3055 Merlot Petit Verdot DO – Jean Leon

Der 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon aus Katalonien offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Die erste Nase des 3055 Merlot Petit Verdot präsentiert Nuancen von Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Vanille, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Der Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zwetschge und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Der kraftvolle 3055 Merlot Petit Verdot aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der 3055 Merlot Petit Verdot noch für 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

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