Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett – Winzergenossenschaft Achkarren

Der leichtfüßige Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett aus der Feder von Winzergenossenschaft Achkarren schimmert mit brillantem Purpurrot ins Glas. Der Nase zeigt dieser Winzergenossenschaft Achkarren Roséwein allerlei Pflaumen und Erdbeeren.

Der Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte und buttrige Roséwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und Erdbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett

Dieser Roséwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Winzergenossenschaft Achkarren wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden und Vulkangestein. Die Trauben für diesen Roséwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Erhaltung ihrer Aromatik besonders zügig und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Winzer Spätburgunder Weißherbst Kabinett von Winzergenossenschaft Achkarren

Dieser deutsche Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, Bratäpfel mit Joghurtsauce oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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