Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central – Emiliana

Der Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central von Emiliana aus dem Valle Central offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central schmeichelt mit Nuancen von schwarze Johannisbeeren und Sauerkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich rauchig hinzu.

Der Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central

Dieser kraftvolle Rotwein aus Chile wird biologisch aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu pikanten Curry mit Lamm, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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