Agricolo Rose’ Prosecco Brut M.M. 0 – Vallis Mareni

Der Agricolo Rose’ Prosecco Brut M.M. aus der Feder von Vallis Mareni aus Venetien offenbart im Weinglas eine brillante, hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas vital und langanhaltend. Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Vallis Mareni Aromen von Erdbeeren und Ananas, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar knackig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Vallis Mareni Agricolo Rose’ Prosecco Brut M.M.

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Glera und Pinot Noir gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Agricolo Rose’ Prosecco Brut M.M. ohne Verwendung grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Vallis Mareni Agricolo Rose’ Prosecco Brut M.M.

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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