Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO – Pagos Del Rey

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Analivia Sauvignon Blanc Rueda aus der Feder von Pagos del Rey eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Analivia Sauvignon Blanc Rueda zeigt Nuancen von Mangos. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Heu und Papaya hinzu.

Der Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Analivia Sauvignon Blanc Rueda mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien – León, genauer gesagt aus Rueda DO, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird vegan aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Trinken Sie diesen veganen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spinatgratin mit Mandeln oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Analivia Sauvignon Blanc Rueda von Pagos del Rey

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Pagos del Rey auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2021

• Mundus Vini – Gold

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