Analivia Verdejo Selección Rueda DO – Pagos Del Rey

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Analivia Verdejo Selección Rueda von Pagos del Rey eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Orangen, Zitronen und Akazien. Hinzu gesellen sich Anklänge von Heu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Analivia Verdejo Selección Rueda mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien – León, genauer gesagt aus Rueda DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Grundlage für den balancierten Analivia Verdejo Selección Rueda aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Verdejo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Spinatgratin mit Mandeln oder Kürbis-Auflauf.

Auszeichnungen für den Analivia Verdejo Selección Rueda von Pagos del Rey

Dieser Wein aus Rueda DO begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2021

• Gilbert & Gaillard – Gold
• Berliner Wein Trophy – Gold
• Mundus Vini – Silber

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