Angelo Borrani Governo All’Uso Toscano IGT – Vino Pellegrino

Der elegante Angelo Borrani Governo All’Uso Toscano Vino Pellegrino kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana verführt mit Noten von Früchtebrot, Dörrobst, Schattenmorelle und Rosinen. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Eichenholz, getoastetes Barrique und Zigarrenkistchen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Angelo Borrani Governo All’Uso Toscano von Vino Pellegrino

Der balancierte Angelo Borrani Governo All’Uso Toscano aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Vino Pellegrino Angelo Borrani Governo All’Uso Toscano

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu pikantem Curry mit Lamm, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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