Babalu Montepulciano D’Abruzzo DOP – Cantina Orsogna

Der Babalu Montepulciano D’Abruzzo aus der Feder von Cantina Orsogna aus den Abruzzen offeriert im Weinglas eine dichte, rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich vornehm Aromen nach Sauerkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Babalu Montepulciano D’Abruzzo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Abruzzen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Babalu Montepulciano D’Abruzzo von Cantina Orsogna

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Montepulciano. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Cantina Orsogna wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cantina Orsogna Babalu Montepulciano D’Abruzzo

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüsetopf mit Pesto.

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