Barfuß Cuvée Trocken – Tina Pfaffmann

Der Barfuß Cuvée aus der Weinbau-Region die Pfalz offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb, Kupfergold. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz bezaubert mit Aromen von Quitte, Birne, Nashi-Birne und Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vollnuss-Schokolade, gebrannte Mandel und Krokant hinzu.

Am Gaumen startet der Barfuß Cuvée von Tina Pfaffmann herrlich trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks verzückt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Barfuß Cuvée am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Barfuß Cuvée von Tina Pfaffmann

Der elegante Barfuß Cuvée aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Weißburgunder und Grauburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Tina Pfaffmann Barfuß Cuvée

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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