Bendigo Single Vineyard Pinot Noir – Quartz Reef

Der kraftvolle Bendigo Single Vineyard Pinot Noir von Quartz Reef gleitet mit dichtem Hellrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Quartz Reef Rotwein allerlei Veilchen und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Schwarze Johannisbeere, Zedernholz und erdig hinzu.

Am Gaumen startet der Bendigo Single Vineyard Pinot Noir von Quartz Reef herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 0,9 g Restzucker vinifiziert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Bendigo Single Vineyard Pinot Noir mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Central Otago, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Quartz Reef Bendigo Single Vineyard Pinot Noir

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Quartz Reef wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen auf Neuseelands Südinsel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kies. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Bendigo Single Vineyard Pinot Noir noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Quartz Reef Bendigo Single Vineyard Pinot Noir

Trinken Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon.

Prämierungen für den Bendigo Single Vineyard Pinot Noir von Quartz Reef

• Weitere Produkte von Quartz Reef