Branciforti Dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane IGT – Branciforti

Mit dem Branciforti Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane kommt ein erstklassiger Roséwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, kräftig rosérote Farbe. Am Gaumen eröffnet der Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane von Branciforti wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséwein wunderbar leicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane von Branciforti

Der elegante Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Merlot und Nero d’Avola. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Die Weintrauben für diesen Roséwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane noch für 2 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine beachtliche Reifung in der Flasche, was diesen Roséwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane von Branciforti

Dieser Roséwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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