Brut Gran Cuvée Xxi Secolo – D’Araprì

Der Brut Gran Cuvée Xxi Secolo aus der Feder von D’Araprì aus Apulien offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas . Im Glas offenbart dieser Schaumwein von D’Araprì Aromen von Grüner Apfel, Zitronen, Pfirsiche und Brioches, ergänzt um Ginstern. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Brut Gran Cuvée Xxi Secolo von D’Araprì

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Brut Gran Cuvée Xxi Secolo von D’Araprì sind Bombino Bianco, Montepulciano und Pinot Noir Trauben. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum D’Araprì Brut Gran Cuvée Xxi Secolo

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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