Brut – Klanjscek

Der Brut aus der Feder von Klanjscek aus Friaul-Julisch Venetien zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein leuchtet im Glas . Der Nase zeigt dieser Klanjscek Schaumwein allerlei Grüner Apfel.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Brut von Klanjscek

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Brut von Klanjscek sind Pinot Grigio, Ribolla Gialla und Sauvignon Blanc Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Die Weinbeeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Brut von Klanjscek

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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