Cabernet Sauvignon Supremo – Vinedos Santa Lucia

Im Glas offeriert der Cabernet Sauvignon Supremo von Vinedos Santa Lucia eine leuchtend purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Noten von Brombeergelee und Dörrpflaume. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und cremige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeergelee und Dörrpflaume.

Vinifikation des Vinedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon Supremo

Grundlage für den balancierten Cabernet Sauvignon Supremo aus Valle Central sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben für diesen Rotwein aus Chile werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Vinedos Santa Lucia Cabernet Sauvignon Supremo

Dieser Chilene sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, gefüllten Paprikaschoten oder Rucola-Penne.

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