Cabernet Sauvignon Toscana IGT – Brancaia

Der im Fass ausgebaute Cabernet Sauvignon Toscana aus der Weinbau-Region die Toskana präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Cabernet Sauvignon Toscana zeigt von Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Cabernet Sauvignon Toscana von Brancaia ist genau das richtige für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Toscana am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Brancaia Cabernet Sauvignon Toscana

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in 900 l Tonneau aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Toscana von Brancaia

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüsetopf mit Pesto oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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