Caliterra Merlot Reserva – Caliterra

Im Glas offenbart der Caliterra Merlot Reserva aus dem Hause Caliterra eine leuchtend purpurrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus Chile herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Der Caliterra Caliterra Merlot Reserva präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Valle Central schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume.

Vinifikation des Caliterra Merlot Reserva von Caliterra

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Caliterra Merlot Reserva von Caliterra sind Malbec und Merlot Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz und Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Caliterra Caliterra Merlot Reserva

Dieser chilenische Rotwein funktioniert perfekt als Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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