Caprasia Roble – Bodegas Vegalfaro

Der Caprasia Roble von Bodegas Vegalfaro aus Valencia präsentiert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, abgerundet von Zigarrenkistchen, Eichenholz und getoastetes Barrique, die der Fassausbau beisteuert.

Der Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Caprasia Roble am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume.

Vinifikation des Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Bobal und Merlot hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Caprasia Roble ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geernet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Amphore und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Caprasia Roble noch für 8 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohl-Rouladen.

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