Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Ruggeri

Der topbewertete Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore aus der Weinbau-Region Venetien zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb. Das Perlenspiel dieses Prosecco Spumante präsentiert sich im Glas wunderbar lang anhaltend und fein. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Ruggeri Aromen von Pink Grapefruit, Quitten, Zitronen, Akazien und Birnen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri ist die richtige Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie es bei einem Wein dieses Renommees auch angemessen ist. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte Prosecco Spumante am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Prosecco Spumante aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orangeblüte und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Glera. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Ruggeri wurde nur makelloses Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Natürlich wird der Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore auch von Klima und Weinbaustil Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Glera wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Venetien gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Prosecco Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Trinken Sie diesen Prosecco Spumante aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtiger Endiviensalat oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

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