Cellar Selection Pinot Noir – Sileni

Der Cellar Selection Pinot Noir von Sileni von Neuseelands Nordinsel offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Sileni Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt um Vanille. Dieser Rotwein von Sileni ist perfekt für Menschen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Cellar Selection Pinot Noir kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cellar Selection Pinot Noir am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel, genauer gesagt aus Hawkes Bay, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cellar Selection Pinot Noir von Sileni

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Sileni wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Cellar Selection Pinot Noir von Sileni

Erleben Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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