Chardonnay Brut Enrico Primo – Torre Fornello

Mit dem Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo kommt ein erstklassiger Schaumwein ins kristallklare Glas. Darin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas . Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Torre Fornello Aromen von Zitrone, Pfirsich, Birne und Apfel, ergänzt um Mandel und Vanille. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser dichte und cremige Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Chardonnay Brut Enrico Primo von Torre Fornello sind Chardonnay und Pinot Noir Trauben. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 33 Monate an.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Brut Enrico Primo von Torre Fornello

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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