Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI – Castel Frères

Der elegante Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI aus dem Hause Castel Frères plätschert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine außergewöhnliche Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Bordeaux begeistert mit Noten von Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarze Johannisbeere und getoastetes Holz hinzu.

Am Gaumen startet der Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI von Castel Frères wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 0,4 g Restzucker vinifiziert. Die Fruchtsäure des Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI ist dabei wunderbar zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses Rotweins aus der Region Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI von Castel Frères

Der balancierte Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI von Castel Frères

Dieser französische Rotwein passt perfekt als zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

Auszeichnungen für den Château Barreyres Haut Médoc Cru Bourgeois HOKI von Castel Frères

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