Château Des Laurets Baron – Baron Edmond De Rothschild

Im Glas zeigt der Château des Laurets Baron aus dem Hause Baron Edmond de Rothschild eine dichtem purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Frankreich herrlich duftig und komplex Aromen nach Maulbeere, Veilchen, Lilie und Rosinen, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Baron Edmond de Rothschild Château des Laurets Baron präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Trockenpflaumen und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château des Laurets Baron von Baron Edmond de Rothschild

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Baron Edmond de Rothschild wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Château des Laurets Baron ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Château des Laurets Baron noch für 14 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Château des Laurets Baron von Baron Edmond de Rothschild

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kürbis-Auflauf oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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