Chateau L’Evangile Pomerol AOC – Domaines Barons De Rothschild (Lafite)

Mit dem Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Chateau L’Evangile Pomerol kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Kaminholz, Schwarzbrot und Rauchfleisch, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Chateau L’Evangile Pomerol von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Chateau L’Evangile Pomerol von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Chateau L’Evangile Pomerol von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sind Cabernet Franc und Merlot Trauben. Der Chateau L’Evangile Pomerol ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Chateau L’Evangile Pomerol noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chateau L’Evangile Pomerol von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Chateau L’Evangile Pomerol von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Rotwein von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2013

• Wine Spectator – 92 Punkte

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