Château Landonnet Entre-Deux-Mers AOC – Vignobles Jaubert

Der Entre-Deux-Mers aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Die erste Nase des Entre-Deux-Mers präsentiert von Mirabellen, Quitten und Schattenmorellen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Entre-Deux-Mers von Vignobles Jaubert herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nashi-Birne und Quitte.

Vinifikation des Entre-Deux-Mers von Vignobles Jaubert

Grundlage für den eleganten Entre-Deux-Mers aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Entre-Deux-Mers für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Entre-Deux-Mers von Vignobles Jaubert

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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