Chateau Odilon – Domaines Barons De Rothschild (Lafite)

Der im Fass ausgebaute Chateau Odilon aus der Weinbau-Region Bordeaux offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Zimt, die der Fassausbau beisteuert.

Der Chateau Odilon von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist eine gute Wahl für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chateau Odilon mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Zwetschge.

Vinifikation des Chateau Odilon von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Chateau Odilon von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Der Chateau Odilon ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Chateau Odilon ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Chateau Odilon von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllte Paprikaschoten.

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