Chenin Blanc – Rock M’ Roll

Der Chenin Blanc aus der Weinbau-Region das Val de Loire offenbart sich im Glas in leuchtendem Platingelb. Die erste Nase des Chenin Blanc schmeichelt mit Noten von Akazien. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Rock M’ Roll Chenin Blanc präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Rock M’ Roll Chenin Blanc

Der balancierte Chenin Blanc aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chenin Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chenin Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Rock M’ Roll Chenin Blanc

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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