Chenin Blanc Stellenbosch WO – Neethlingshof Estate

Der Chenin Blanc Stellenbosch WO von Neethlingshof Estate aus der Coastal Region zeigt im Weinglas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pfirsichen, Aprikosen, Zwetschgen und Sternfrüchten. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Weiße von Neethlingshof Estate ist ideal für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig und samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Neethlingshof Estate Chenin Blanc Stellenbosch WO

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chenin Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Neethlingshof Estate wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Chenin Blanc Stellenbosch WO von Neethlingshof Estate

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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