Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC – Cielo E Terra

Der Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli aus der Weinbau-Region Friaul-Julisch Venetien zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Birnen und Pfirsichen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Grünem Gras.

Dieser Weißwein von Cielo e Terra ist etwas für PuristInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Friuli DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

Der balancierte Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli von Cielo e Terra

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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