Classic Vouvray AOC – Marc Brédif

Der elegante Classic Vouvray von Marc Brédif schimmert mit leuchtendem Platingelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine französische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Guaven, Papayas, Mangos und Ananas. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Classic Vouvray von Marc Brédif wunderbartrocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige und leichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Papaya und Sternfrucht.

Vinifikation des Classic Vouvray von Marc Brédif

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chenin Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Marc Brédif wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Classic Vouvray für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Marc Brédif Classic Vouvray

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder Ossobuco.

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