Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo DOC – Passione Natura

Der biologisch erzeugte Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo aus dem Hause Passione Natura schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Roséweins aus den Abruzzen bezaubert mit Aromen von Rhabarber, Erdbeere und Himbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo von Passione Natura angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Abruzzen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rhabarber und Erdbeere.

Vinifikation des Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo von Passione Natura

Der balancierte Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Montepulciano. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Colle Reale Cerasuolo D’Abruzzo von Passione Natura

Dieser Roséwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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