Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi Di Montalto

Mit dem Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto kommt ein erstklassiger Schaumwein ins geschwenkte Glas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas . Die erste Nase des Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto zeigt Noten von Himbeeren und Erdbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion die Lombardei besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto von Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto Costadelvento Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Brut- Marchesi di Montalto

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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