Crémant De Loire Brut AOP – Amirault Vignerons

Der Crémant De Loire Brut aus der Weinbau-Region das Val de Loire offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Die Perlung dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Crémant De Loire Brut offenbart Nuancen von Grapefruits und Mirabellen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Limette und Honig hinzu.

Der Crémant De Loire Brut von Amirault Vignerons ist der richtige Tropfen für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Crémant De Loire Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Schaumwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grapefruit und Mirabelle.

Vinifikation des Amirault Vignerons Crémant De Loire Brut

Der balancierte Crémant De Loire Brut aus Frankreich ist eine Cuvée, biologisch gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Chardonnay und Chenin Blanc. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Amirault Vignerons Crémant De Loire Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Amirault Vignerons Crémant De Loire Brut

Dieser französische Schaumwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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