Crianza Cariñena DO – Care Family Vineyards

Der Crianza Cariñena aus der Weinbau-Region Aragonien zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Care Family Vineyards Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt um Mineralen und Lakritz. Der Care Family Vineyards Crianza Cariñena präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Crianza Cariñena mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Cariñena DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Crianza Cariñena von Care Family Vineyards

Grundlage für den kraftvollen Crianza Cariñena aus Spanien sind Trauben aus den Rebsorten Merlot und Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Care Family Vineyards Crianza Cariñena

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Thai-Gurkensalat.

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