Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO – Campo Eliseo

Der Cuvée Alegre Verdejo Rueda aus der Weinbau-Region Kastilien – León zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Campo Eliseo Aromen von reifer Apfel, getrocknete Aprikose und Apfelmuse, ergänzt um Vanille. Der Cuvée Alegre Verdejo Rueda von Campo Eliseo ist die richtige Wahl für alle WeinenthusiastInnen, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Die Fruchtsäure des Cuvée Alegre Verdejo Rueda ist dabei auffallend zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kastilien – León schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Apfelmus und reifer Apfel.

Vinifikation des Cuvée Alegre Verdejo Rueda von Campo Eliseo

Grundlage für den balancierten Cuvée Alegre Verdejo Rueda aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Verdejo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Cuvée Alegre Verdejo Rueda für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cuvée Alegre Verdejo Rueda von Campo Eliseo

Dieser Spanier sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder fruchtigem Endiviensalat.

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