DMZ Sauvignon Blanc – DeMorgenzon

Der DMZ Sauvignon Blanc von DeMorgenzon aus der Coastal Region präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser DeMorgenzon Weißwein allerlei Zitronen und Mangos. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie Minerale und Buchsbaum hinzu.

Am Gaumen eröffnet der DMZ Sauvignon Blanc von DeMorgenzon herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar leicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der DMZ Sauvignon Blanc mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des DeMorgenzon DMZ Sauvignon Blanc

Dieser kraftvolle Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. In der Coastal Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Durch den abmildernden Einfluss des nahenMeeresreifen die Trauben langsamer und entfalten mehr aromatische Tiefgründigkeit. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum DeMorgenzon DMZ Sauvignon Blanc

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

Prämierungen für den DMZ Sauvignon Blanc von DeMorgenzon

• Weitere Produkte von DeMorgenzon