Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. – Vallarom

Der Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. von Vallarom aus Trentino-Alto Adige offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Das Bukett dieses Schaumweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Noten von Brioche, Pfirsich, Grüner Apfel und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Ginster hinzu.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte, knackig und cremige Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. von Vallarom

Grundlage für den balancierten Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc und Weißburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Frizzante Sui Lieviti Vadum Caesaris M.F. von Vallarom

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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