Fruits De Mer – Les Grands Chais De France

Der leichtfüßige Fruits de Mer von Les Grands Chais de France fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich jugendlich Noten von Kumquats, Orangen, Pink Grapefruit und Zitronengräsern. Hinzu gesellen sich Anklänge von mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Wacholder.

Am Gaumen startet der Fruits de Mer von Les Grands Chais de France herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Entre-deux-Mers, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Fruits de Mer von Les Grands Chais de France

Der elegante Fruits de Mer aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Fruits de Mer zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Les Grands Chais de France Fruits de Mer

Dieser französische Weißwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gemüsesalat mit roter Beete und zu allerlei Meeresfrüchten.

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