Fusion V 1,5 L Magnum – De Toren

Mit dem De Toren Fusion V 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Pflaume und Zwetschge, abgerundet von orientalischen Gewürzen, Vanille und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Fusion V 1,5 l Magnum von De Toren

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Coastal Region. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Granit. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Fusion V 1,5 l Magnum von De Toren

Dieser Südafrikaner sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Kürbis-Auflauf.

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