Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP – Bodegas Alceño

Im Glas präsentiert der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto aus der Feder von Bodegas Alceño eine leuchtend purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Murcia verführt mit Anklängen von Birne, Nashi-Birne, Quitte und Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu.

Der Bodegas Alceño Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Murcia schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Nashi-Birne.

Vinifikation des Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño

Grundlage für den balancierten Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto aus Murcia sind Trauben aus der Rebsorte Monastrell. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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