Geistreich – Triebaumer

Im Glas zeigt der Geistreich aus dem Hause Triebaumer eine dichte goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Dessertwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Dessertweinglas eingegossen, zeigt dieser Dessertwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Apfel, Zitrone, Mirabelle und Birne abgerundet von Kakao, Waldbeere und Schwarzkirsche, die der Fassausbau beisteuert.

Der kraftvolle Triebaumer Geistreich zeigt uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Dessertwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Geistreich am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Dessertwein aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt aus Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Triebaumer Geistreich

Der kraftvolle Geistreich aus Österreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Ohne Frage wird der Geistreich auch von Klima und Weinbaustil Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland bestimmt. Dieser Österreicher kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Geistreich ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Triebaumer Geistreich

Dieser Dessertwein aus Österreich sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Brombeer-Sahne-Dessert oder Bananentrifle im Glas.

Prämierungen für den Geistreich von Triebaumer

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