Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Ruggeri

Der leichtfüßige Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri gleitet mit brillantem Platingelb ins Glas. Die Perlage dieses Schaumwein glänzt im Glas wunderbar lang anhaltend und fein. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore zeigt Nuancen von Pomelo, Limetten und Pink Grapefruit. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Prosecco Spumante von Ruggeri ist perfekt für Weintrinker, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 16 Gramm Restzucker vinifiziert. Der Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Prosecco Spumante am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Dieser Schaumwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Glera. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Ruggeri wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Natürlich wird der Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore auch von Klima und Weinbaustil Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Glera-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Prosecco Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Ruggeri Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen.

Prämierungen für den Giustino B. Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore von Ruggeri

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Ruggeri Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Vinous Antonio Galloni – 92 Punkte
• Berliner Wein Trophy – Gold
• Bibenda (Duemilavini) – 4 Trauben
• Falstaff – 94 Punkte
• Gambero Rosso – 3 Gläser
• Wine Enthusiast – 92 Punkte
• Vinibuoni – Le Corone

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