Grauburgunder Alte Reben Trocken – Weingut Manz

Der Grauburgunder Alte Reben von Weingut Manz aus Rheinhessen offeriert im Glas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Ananas, Quitte, Sternfrucht und Physalis, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 3,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Grauburgunder Alte Reben am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Physalis und Guave. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben

Der balancierte Grauburgunder Alte Reben aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grauburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Grauburgunder Alte Reben noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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