Grauburgunder Bio – Fachwerk

Im Glas offenbart der biologisch erzeugte Grauburgunder Bio aus der Feder von Fachwerk eine brillant schimmernde kupfergoldene Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Rheinhessen verführt mit Anklängen von Gallia-Melone, Sternfrucht, Physalis und Guave. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Grauburgunder Bio am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Guave und Ananas.

Vinifikation des Fachwerk Grauburgunder Bio

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Fachwerk wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Grauburgunder Bio behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Bio von Fachwerk

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, würzige Esskastaniensuppe oder Fenchelsalat mit roten Linsen.

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