Grauburgunder Trocken 1,0 L – Winzergenossenschaft Jechtingen

Der Grauburgunder aus der Feder von Winzergenossenschaft Jechtingen aus Baden zeigt im Weinglas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Baden zieht in den Bann mit Aromen von Kirschblüte, Nashi-Birne, Quitte und Geissblatt. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Walnuss, gebrannte Mandel und Krokant hinzu.

Der Winzergenossenschaft Jechtingen Grauburgunder begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Zucker. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kirschblüte und Geissblatt.

Vinifikation des Grauburgunder von Winzergenossenschaft Jechtingen

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Winzergenossenschaft Jechtingen wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Winzergenossenschaft Jechtingen Grauburgunder

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kürbis-Auflauf oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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