Grauburgunder Trocken 1,5 L Magnum 2021 – Juwel Weine

Im Glas offenbart der Grauburgunder 1,5 l Magnum von Weingut Juwel eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Weingut Juwel Aromen von Aprikosen, Weinbergspfirsich, Gallia-Melone, Guaven und Ananas, ergänzt um grüne Paprika, Garrigue und Wacholder. Am Gaumen eröffnet der Grauburgunder 1,5 l Magnum von Weingut Juwel wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks überzeugt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder 1,5 l Magnum am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Juwel Grauburgunder 1,5 l Magnum

Grundlage für den eleganten Grauburgunder 1,5 l Magnum aus Rheinhessen sind Trauben aus den Rebsorten Pinot Gris) und Grauburgunder (Pinot Grigio. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Lössboden. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Pinot Gris) und Grauburgunder (Pinot Grigio-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Grauburgunder 1,5 l Magnum für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Juwel Grauburgunder 1,5 l Magnum

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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