Grauburgunder Trocken – Dreissigacker

Mit dem Dreissigacker Grauburgunder kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, kupfergoldene Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitronengräsern, Pomelo, Nashi-Birne und Quitten. Hinzu gesellen sich Anklänge von gröstete Haselnuss, Krokant und Garrigue.

Der Dreissigacker Grauburgunder präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Dreissigacker Grauburgunder

Grundlage für den eleganten Grauburgunder aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Grauburgunder noch für einige Monate in 900 l Tonneau aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Dreissigacker Grauburgunder

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Lauch-Tortilla oder Kichererbsen-Curry.

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