Grauburgunder Trocken – Rings

Der elegante Grauburgunder Rings fließt mit leuchtendem Kupfergold ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Stachelbeere, Apfel, Quitte und Weißen Johannisbeere, abgerundet von Liebstöckel, Wacholder und Bitterschokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Rings Grauburgunder begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend Zucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Grauburgunder am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Stachelbeere und Nashi-Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Rings Grauburgunder

Grundlage für den balancierten Grauburgunder aus die Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden und Kies. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Grauburgunder ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder von Rings

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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