Haut-Médoc AOC In GP – Château Fontesteau

Im Glas offeriert der Haut-Médoc in GP von Château Fontesteau eine leuchtend purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Rotweins aus dem Bordeaux verführt mit Nuancen von Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Haut-Médoc in GP mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Haut-Médoc in GP von Château Fontesteau

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Haut-Médoc in GP von Château Fontesteau sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Haut-Médoc in GP noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Haut-Médoc in GP von Château Fontesteau

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Rucola-Penne oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Haut-Médoc in GP von Château Fontesteau

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Château Fontesteau auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016

• Challenge International du Vin – Médaille d’Or

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