Isola Rosato – Hibiscus

Der elegante Isola Rosato von Hibiscus plätschert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Hibiscus Roséwein allerlei Himbeeren.

Am Gaumen startet der Isola Rosato von Hibiscus angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Hibiscus Isola Rosato

Dieser balancierte Roséwein aus Italien wird aus den Rebsorten Nero d’Avola und Syrah gekeltert. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Isola Rosato von Hibiscus

Erleben Sie diesen Roséwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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