Joven Roble Tempranillo Ribera Del Duero DO – Pago De Los Capellanes

Der Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero von Pago de los Capellanes aus Kastilien – León präsentiert im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille.

Dieser Rotwein von Pago de los Capellanes ist ideal für WeintrinkerInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien – León, genauer gesagt aus Ribera del Duero DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Ton und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pago de los Capellanes Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kastilien – León. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 5 Monate in Barrique aus amerikanischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Joven Roble Tempranillo Ribera del Duero von Pago de los Capellanes

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 – 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lauchsuppe.

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